Sjögrässallad med ingefära och äpple...

Billig brockoli i affären bredvid = brockolisoppa! Brockoli, 1/2 avokado, lite rödlök, koriander, tamari, nutr. yeast, lite salt. Och, istället för bara vatten, hällde jag i ett avkok av åkerfräken - lite som buljong. Smaken blev... lite så där. Men, den ser riktigt god ut på fotot!



Ihopplock-sallad till middag:

• Grönkål
• Hjertesalat
• 1/2 gurka
• 1 äpple
• 1 riven morot
• lite surkål
• riven ingefära
• Arame - blötlagd en stund
• linfröolja + vinäger + havssalt

= SUPERGOD! Kombinationen äpple/ingefära ger en verkligt frisk smak. Kom ihåg att krama grönkålen en stund i oljan och vinägern, så den blir lite mjuk. Otroligt god middagssallad.

Kanske blir det regn inatt... har varit uppehåll idag. Köpte lite gurka, grönkål, morötter, norska äpple (!!!!) och tahini i hälsokosten. Märkligt att det är så svårt att finna norska äpplen i affärerna.... tur att Kinsarvik finns.

Go´natt! /A