Soon in Denmark!

Will be heading off to Denmark soon :) - havin some nice fruits and listening to seminars by Dr Douglas Graham! I am SO looking forward to watermelons... mangos... whatever fruit is seved... and, maybe, if we´re lucky... some Durians :) And - of course - meeting lovely people... Annette, Petr, Laura!

Have a look:

http://freshfoodfestival.com/

Otherwise, here in Sweden, I mostly sustain myself by eating melons, bananas and pineapple right now. Some lettuce in between... and tomatoes are getting cheap. Doing the best I can. Keeping it simple.

Favorite lunch option:

1/2 head of lettuce
250 gr cherry tomatoes, organic
maybe some avocado or something else...
2 bananas, chopped
1/2-1 pineapple, chopped
All blended in a big bowl. Plus some more bananas maybe or some melon to start off with. It depends on for how long my lunch break is... It´s really easy though to prep at home before work - just chop everything up, put it in a container - and voilá! Make the container big though...

Lots of fruitfull love /Alex

Onsdagsregn

Började dagen med regn! Nej, det var inte det jag skulle säga... menade, bovetegröt! Hade fortfarande kvar massa groddat bovete och känner inte för att göra granola eller nåt annat...
Så, bovete, solrosfrön, banan, kanel.... gott. Med äpple på toppen. Ingen bild dock.

Till lunch, blandad sallad:

• Surkål
• Riven morot
• Hackad gurka
• 1/2 paprika
• 1/2 rivet äpple
• lite rödlök
  
• lite linfröolja + äppelcidervinäger + havssalt
• ... that´s it folks!

...och salladen var verkligen så god!! ...och enkelt :)

Hemma efter jobbet - en grön smoothie innan lite hobbyyoga. Enkel grön smoothie:
- Ett litet salladshuvud (hjertesalat här i Norge)
- En mogen mango
- En mindre ekologisk banan
-----MIXA en bra stund = mycket gott.

Resten av kvällen.... inte så mycket mer mat, bara en varm choklad =

• 1 liter goji- och åkerfräkente
• 1 tsk spirulina
• några msk cacao
• lite maca
• 2 dadlar
  
• kanel och kardemumma...

... Blev faktiskt riktigt gott!! En super-elixir-varm-choklad!! -som faktiskt bland annat innehåller superbra protein och magnesium...

Tog en regnpromenad...

...fotade molnen runt Ulriken...

- och nu, zzzzzz....

Ha de gott! /A